Tandoorimaustettu kasvisvuoka

Voisi aktivoitua tämänkin blogin kanssa. Ruokaa kuitenkin tulee tehtyä ja syötyä joka helvetin päivä, niin miten vaikeeta siitä kirjoittaminen muka on.

Tässä siis resepti viimeisimmälle herkkuruoalle, jolle keksin vetävän, iskevän nimen.

Intialaisittain maustettu uunivuoallinen kasviksia

Näitä siihen meni

• 7 perunaa
• 1 iso nauris
• 3 pikkuriikkistä porkkanaa. Käytä yksi normikokoinen, ajaa saman asian
• 1 keskikokoinen kukkakaali
• 7 pientä vihreää "grilli"paprikaa
• 5 valkosipulinkynttä
• 2/3 punaisesta chilistä
• 3 dl punaisia linssejä
• 400 g tölkki tomaattimurskaa
• 2,5 dl kaurakermaa
• 1,5 tl garam masala -jauhetta
• 3 rkl tandoori-currytahnaa (tässä oli Pirkka-merkkinen, ihan hyvää vaik ei varmaan silleen oo ihan autenttista jos haluut hifistellä)

Kukkakaalin hillitty charmi.

Näin tehtii

Pilko kasvikset: porkkana pieniksi paloiksi ja nauris vähän isommiksi, peruna naurispaloja vähän isommiksi ja kukkakaali reiluiksi kukinnoiksi. Kukkakaalin varren saa syödä pilkkomisen lomassa, kun kuitenkin on jo nälkä. Pienet vihreät paprikat perataan ja leikellään suikaleiksi. Kaikki nää heitetään isoon uunivuokaan odottelemaan.

Isolla paistinpannulla paistellaan runsaassa öljyssä pieniksi pilkottu valkosipuli ja chili, seuraillaan ettei pala. Heitetään mukaan garam masala, ja kun se alkaa tuoksua hyvältä, lisätään tandooritahna. Tän kokoelman annetaan paistua ihan hetkinen, sen aikaa, että ehditään huuhdella punaiset linssit. Ne pitää nimittäin huuhdella, kun niistä irtoaa ihan hitosti pölyä tai jotain. 

Huuhdellut linssit kaadetaan paistinpannulle ja sekoitellaan mausteitten kanssa. Lisätään jonkin verran vettä, että linssit alkavat kiehua ja kypsyä. Linssien ollessa melkein kypsiä (10 min tms, maistele niitä vittu) kaadetaan sekaan tomaattimurskapurkki. Annetaan keittyä miedolla lämmöllä niin pitkään kun vaan jaksat antaa olla. Tulee aika tönkköä.

Lapataan kastike uunivuokaan kasvisten päälle ja käännellään joukkoon. Isketään koko komeus uuniin noin sataanseittemäänviiteen asteeseen ja annetaan olla, kunnes perunat ja nauriit on kypsiä. Paloja siis pitää tökkiä välillä huom huom. Menee ehkä tunti.

Ensimmäinen kuva tästä ihanuudesta, suoraan uunista tulleena. Hyi vittu miten ruma ruoka.