Päällystetty leipä

Focaccia on italialainen päällystetty leipä, kuuluisa ja herkullinen, pehmeä, öliiviöljyinen ja suolainen. Tämä tässä on suomalainen päällystetty leipä, joka on hyvää vaikkei vittu olekaan sama asia. Pohjaan tulee vettä, hiivaa, jauhoja ja öljyä ja päälle laitetaan niitä asioita, mitä sattuu milloinkin löytymään. 

Hyvännäköistä, ainakin leipojan mielestä. En teistä muista tiedä.

Päällystetty leipä

Raaka-aineet

• puolisen litraa lämmintä vettä. Ei tarvii mitata tarkasti, hiiva kyllä toimii isommallekin nestemäärälle
• yksi pussi kuivahiivaa. Käytän aina kuivaa kun se säilyy ikuisesti. Saa käyttää tuorettakin mutta saat itse keksiä määrän
• jauhoja. Vehnää ja muita
• öljyä, rypsi kelpaa ihan hyvin
• päällisiä

Tee suunnilleen näin

Lämmitä vettä haluamallasi tavalla ja testaa lämpötila vaikka sormella. Pitää olla selvästi kättä lämpimämpää mutta ei kuumaa. Kantsii tietysti pestä kädet mutta jos se jäi tekemättä niin ei ole maailmanloppu, tää menee vielä kahteensataan asteeseen uuniin ja siellä kuolisit sinäkin. 

Tässä leivässä oli vettä noin seitsemän desiä ja silti laitoin vain yhden hiivapussin. Sekoitin hiivan suoraan veteen, vaikka kuivahiiva käsketään aina sekoittamaan jauhoihin. Hyvin on aina toiminut niinkin eli oikeasti sillä ei ole vitunkaan väliä. Käsketään aina myös lisäämään sokeria/hunajaa/siirappia mutta ei kuule tarvii niitäkään, heräilevä hiiva ottaa tarvitsemansa sokerin jauhoista. Suolaakaan ei muuten tähän laiteta, huomasitte varmaan. 

Hiiva ottaa lämpimän kylvyn kuinka ihanaa.

Lisätään jauhot. Tähän leipään tuli vain noin kaksi desiä vehnäjauhoja, koska ne olivatkin niin lopussa, mutta laita mieluummin enemmän. Vajetta paikkaamaan tuli 5,5 dl sämpyläjauhoja, joissa toki oli vehnää ja vehnälesettä, 1,5 dl ruisjauhoja ja 3,5 dl kaurahiutaleita. Jauhot saa sekoittaa veteen lastalla, ei tarvitse liata käsiä. Sekoitellaan/vaivataan vaan tarpeeksi pitkään, että jotain sitkoa saa muodostumaan. Lopuksi lisätään puoli desiä öljyä ja murjotaan taikinaa niin, että siitä muodostuu kulhon reunoista irtoava pallo.

Rautalankamalli kuvina: hiivaveteen laitetaan jauhoja.

Tämä näyttää ihan hyvältä...

...eli voidaan lisätä öljy.

Lopputuloksen pitäisi olla suunnilleen tällainen pallonen.

Jaetaan pallo kahtia ja taputellaan jauhojen avulla pellille kahdeksi pyöreähköksi leiväksi. Kohotetaan liinan alla, nämä kohosivat noin puoli tuntia.

Kohoamisen aikana valmistellaan leivän päälliset. Tällä kertaa löytyi minitomaatteja, kesäkurpitsaa ja parsakaalia, joiden alle pirskoteltiin valkosipuli-mustapippuriöljyä. Juustoraaste olisi ollut hyvästä, mutta juusto oli vittu loppu.

Näillä mentiin, täytteet kahdelle leipäselle.

Muita hyviä päällisiä ovat muuten aurinkokuivatut tomaatit, eriväriset paprikat, kikherneet, isot valkoiset pavut, jalapenot ja feta. Ja kai myös oliivit ja sienet ja sipulit, jos niistä tykkäät.

Painele täytteet leivälle ja paista  200-225 °C 15-20 min.

Ennen uunia.

Uunin jälkeen. Tästä muuten taitaa nähdä, että vehnäjauhoja oli turhan vähän: leipä on tummaa ja paistamisen aikana siihen tuli murtumia. Onpahan saatana terveellistä.

Syö. Leivän kanssa kannattaa tarjota jotain paputahnaa, niin tulee vähän ravikkaampi kokonaisuus.

Ei paha, ei pahaa.

Voileipäkakku

Voileipäkakut ovat ällöttäviä. Ne on kyllästetty majoneesilla ja tuorejuustolla ja sulatejuustolla, sisällä on kinkkua ja paprikaa tai lohta ja kurkkusalaattia tai fetaa ja punasipulia ja herratiesmitämuuta. Voi olla hyviäkin raaka-aineita, mutta majoneesi-tuorejuusto-sulatejuustopaljous pilaa kaiken. Mutta toisaalta mitäpä ruokaa nuo ei pilaisi.

Voileipäkakkujen ainoa hyvä puoli on koristelu: ihmiset saavat ne näyttämään hyviltä ja sitä katkerammalta tuntuu, kun maku saa voimaan pahoin.

No, kokeilin sitten kuitenkin itse tehdä voileipäkakkua. Parempaa oli. Ainakin kolme tähteä viidestä, saatan tehdä uudelleen.

Muista: seuraavan kerran kun tekee jotain potentiaalisesti nätin näköistä niin voisko vittu kuvatakin sen nätisti eikä vaan räpsäistä vinoa kuvaa just ennen syömistä.

Voileipäkakku

Error error reseptiä ei ole olemassa kun tein fiilispohjalta enkä ottanut oikein mitään tietoja talteen. No mut reseptit on vaan kahlitsevia paree tehdä mitä ite tahtoo.

Kakku koottiin Tokmannin Priima-moniviljapaahtoleivästä, joka sattui olemaan tarjouksessa viimeisen käyttöpäivän uhkaavan lähestymisen vuoksi. Saa käyttää jotain hienompaa ja parempaa, jos oikein fiiniin juhlaan tekee. Kakusta tulee kuulemma parempi myös sillä tavalla, että leikkaa paahtoleivistä kovan reunan pois. Mitäs paskaa tämä on, en varmasti leikkaa.

Täytteitä tein kaksi erilaista, kikhernetahnan ja tsatsikin, ensimmäistä oli kaksinkertainen määrä jälkimmäiseen verrattuna.

Täyte 1. 

230 g kypsiä kikherneitä (pahvitetra) + viisi uunipaahdettua tomaattia + 3/4 paprikaa pieninä kuutioina + 2 valkosipulinkynttä + 1/2 tuoretta chiliä siemenineen + kuivamausteina timjami, mustapippuri, paprika, savupaprika ja chili (joo, lisäsin tätäkin). 

Öljyä olisi ehkä kaivannut mutta unohtui, suolaa ei koska herneet oli jo suolaliemessä lilluneita. Jos itse tehtyjen tomaattien sijaan käytät valmiita aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä niin ne ratkaisee tuonkin asian eikä tarvii yöllä herätä ja miettiä että saatana se öljy jäi.

Tee kikherneistä, tomaateista ja mausteista sileä tahna valitsemallasi työkalulla. Suositellaan sauvasekoitinta tai tehosekoitinta mutta kokeile kuule vaikka perunasurvimella. Sekoita mukaan paprikakuutiot.

Täyte 2. 

noin 2,5 dl paksua maustamatonta jogurttia + pari desiä raastettua ja siivilässä valutettua kurkkua + yksi valkosipulinkynsi + mustapippuria + jonkun verran tuoretta tai kuivattua minttua

Sekoita aineet yhteen, pitäisi olla hyvää ja raikasta. Helpoimmalla pääsee jos käyttää turkkilaista jogurttia mutta meilläpä sitä ei ollut, eli valutin normitölkkijogurttia kahvisuodatinpussissa muutaman tunnin. Hyvä lopputulos silläkin tavalla.

Kokoa kakku, kun täytteet on saatu hyvänmakuisiksi. Jotkut tekee tän suoraan ns. oikein päin tarjoilualustalle, minä kokosin ylösalaisin leipävuokaan. Ei ole mitään rakettitiedettä mutta tässä silti rautalankamalliohjeet kun joukossa on aina joku joka ei älyä.

• vuoraa vuoka kelmulla
• pohjalle leipäkerros
• ykköstäytettä
• taas leipäkerros
• kakkostäytettä
• uusi leipäkerros
• ykköstäytettä
• viimeinen leipäkerros

Peitä kelmulla ja laita koko komeus jääkaappiin muutamaksi tunniksi tahi koko yöksi. Päälle kannattaa laittaa joku paino, että leipä ja täyteet oikein litistyvät.

Koristele vasta vähän ennen syöntiä ja aloita sillä, että kumoat kakun pois leipävuoasta ja rukoilet, että se pysyy muodossaan. Koska jos ei pysy niin paska homma, vieraat on jo kutsuttu ja niille on luvattu voileipäkakkua.

Kannattaa muuten kutsua vieras, joka ei pidä voileipäkakusta ja olisi siis helpottunut, jos tekele epäonnistuisi ja joisitte vain kahvia. Niin minä tein. Vieraan epäonneksi tämä pysyi koossa ja hän joutui syömään sitä. 

Hyvin pysyy muodossaan, kun on tarpeeksi jämäkät täytteet.

Tämän kakun päällystahnassa on 120 g maustamatonta tuorejuustoa, 50 g fetaa ja vähän yli desi jogurttia sekä kaksi pientä valkosipulinkynttä. Ainemäärät suuntaa antavia: tavoitteena oli tahna, joka levittyy mukavasti muttei valu. Reunoja ei kannata koristella koska sitten kakusta tulee ällöttävä kun valkoista mönjää on liikaa hyi helvetti. 

Laita päälle jotain omasta mielestäsi nättiä kasvista.

Viimeisiä viedään.

Loppuun hauska tarina. 

Vieras jäi hetkeksi yksin istumaan pöydän ääreen, kun keitin kahvia tai jotain. Kakku oli jo pöydällä ja myös toinen kissa oli pöydällä, kun se tykkää viettää aikaa ihmisten kanssa ja vierasta ei haitannut. Kissa tykkää myös syödä salaattia ja se tietenkin huomasi tilaisuutensa tulleen, nappasi kakun päältä isoimman viinisuolaheinän ja hotki sen siinä pöydällä. Onhan se vittu mukavaa kun tarjoilut kelpaavat kaikille osallistujille.

Tomaattitahna

Jos kaupassa tulee vastaan alevihanneksia tai -hedelmiä niin niitähän ei voi sinne jättää. Kaikki mukaan mitä vaan kuvittelee voivansa syödä tai voivansa syöttää kärsivälle puolisolle (paitsi sipuli hyi saatana, sitä ei tähän kämppään tule). Alevihanneshuumassa saattaa sitten päätyä tilanteeseen, että kas meillä on pari kiloa ei-ihan-priimoja tomaatteja, jotka salaatissa tai leivän päällä ovat ihan mitäänsanomattomia. 

Mutta ei hätää! Niistä saa parempia paahtamalla (niinkuin kaikista muistakin asioista, kuulemma jopa sipulista, en oo kokeillut).

Eli puolita tomaatit ja pistä ne uuniin. Ei tarvii laittaa öljyä eikä mausteita mutta en kiellä jos haluut olla tuhlaavainen. Nämä olivat parissasadassa asteessa noin 35 min ja sitten vielä jälkilämmöllä uunin kylmenemiseen asti (eli toisin sanoen laitoin uunin kiinni ja unohdin ne sinne ja löysin uudelleen kolmen tunnin päästä).

Mitäs helvettiä niistä paahdetuista tomaateista sitten voi tehdä? No vaikka mitä, mutta tuossa alla ois yks hyvä ehdotus.

Tältä ne näytti paahtamisen jälkeen. Nestettä on ihan reilusti, kun ei niitä nyt yritettykään kuivata. Jos haluut kuivata niin lue kuule ihan muita ohjeita.

Tomaattitahna

Tunnustan jo tässä vaiheessa, että kaikki määrät on vähän sinne päin arvattuja eli vittu minä mitään mitannut.  

Aineet

• 7-8 paahdettua tomaattia
• noin 300 g isoja valkoisia papuja eli puolitoista pahvitetraa, jos käytät valmiiksi keitettyjä
• yksi iso valkosipulinkynsi
• puolisen desiä rypsiöljyä
• 1/2-1 tl kuivattua timjamia
• 1/2-1 tl mustapippurirouhetta
• 1/4 tl pan-suolaa

Tee tälleen

Kuumennna öljy paistinpannulla ja kuullota pilkottu valkosipuli siinä. Pistä loppuvaiheessa sekaan timjami ja mustapippuri siinä toivossa, että se antaisi jotain lisäarvoa. Kuvittele tehneesi erinomainen mausteöljy.

Tai jätä tuo eka osa tekemättä ja annostele vaan kaikki aineet johonki astiaan, missä voit ajaa ne sauvasekoittimella sileäksi. Ta-daa. Valkosipuli saattaa maistua raakana himpun verran vahvemmalta mut ei haittaa koska se on niin hyvää. Laita pieni kynsi jos epäilyttää.

Anna makujen tasoittua, ei maistu heti miltään mut viiden tunnin päästä jo vitun jees. 

Jos muuten käytät suolaliemessä lilluneita tölkkipapuja niin et vältisti tarvii tuota suolaa.

Valkosipuli siellä paistuu hengiltä ja kirkuu.

Tomaatit ja pavut odottaa muussausta. Onpa taas niin nätti kuva ettei mitään rajaa. 

Tein nyt silleen, että ensin sekoitin kaikki muut aineet ja annostelin suolan vasta jälkeenpäin. Saa sen laittaa mukaan aiemminkin. Ja suolaahan sit aina annostellaan tälleen tai sitten kämmenen kautta, että näkee paljonko sitä menee. Ei saa laittaa suoraan suolapurkista ruokaan, siinä lorahtaa tonnikaupalla.

Seuraavan aamun aamupalalla tomaattitahnaa leivän päällä (plus kurkkua, säälittävän pieniä salaatinlehtiä ja kikhernepyöryköitä).

Vähintään 500 g päivässä

Joo hei niitä kasviksia pitäisi syödä vähintään puoli kiloa päivässä. Mielellään enemmänkin, silleen 500-800 g. Ei tarvitse mitata vaa'alla mutta voi, jos tuntuu ettei muuten hahmota määrää. Tai sitten voi mitata käsipelillä, puoleen kiloon verratessa pitäis syödä kuusi oman kämmenen kokoista annosta päivässä. Kaikki keinot on sallittuja, kun kyseessä on sen verta tärkee homma.

Sydänliitto kertoo asiasta nätisti. Menkää lukee sieltä, se on parempi lähde kuin tää referaatti.

Määrä saa koostua kasviksista, hedelmistä ja marjoista. Ei lasketa perunaa, ei mehuja. Pitää olla sitä itseään. Sienet kai lasketaan, eli syö niitä jos ei ällötä.

Kämmenillä mitattuna yksi annos on esimerkiksi

- yksi porkkana, sellainen normaalikokoinen
- yksi tomaatti, joku kämmenelle sopiva eikä mikään miniluumu
- joku kiva hedelmä, saa valita ite
- puolitoista desiä raastetta tai vihreää salaattia mitä näitä nyt on
- puolitoista desiä jotain lämmintä kasvishommaa
- yksi desi marjoja

Oho siinähän on jo kuusi kämmenellistä. Helppoa kuin mikä. Ja tosiaan voi syödä pitkin päivää, ei oo pakko vetää kaikkia kerralla. 

Saa syödä enemmänkin, se ois hyvästä (katso esim. täältä). 

Mittasin tähän teidän iloksi puoli kiloa/kuusi kourallista muutamalla eri vaihtoehdolla. Kannattaa kokeilla kotona niin vähän konkretisoituu se määrä. 

Helvetin iso päärynä, pieni porkkana, pätkä kurkkua ja miniluumutomaatteja. Oikeasti, tuo päärynä painoi yksinään yli 300 g. Vaaka näyttää vähän yli 500 g, koska en meinannut syödä päärynän ja porkkanan kuoria enkä päärynänkotaa.

Puolikas helvetin isosta päärynästä, sama kurkku ja porkkana, kaksi normitomaattia ja vähän yli desi vattuja pakkasesta.

Puolikas päärynä, 1/4 varhaiskaalista, omena ja muutama minitomaatti.

Pinaattia, banaani, omena, porkkana ja miniluumutomaatteja. Pinaatti ei paina juuri mitään.

Tästä sais kuulkaa hyvän salaatin. 1/8 varhaiskaalista, päärynää, pari pätkää kurkkua sekä rucolaa ja viinisuolaheinää (kevyitä kuin hippiäiset saatana).

Tuleeko kämmenillä mitattuna vähän isompi määrä? Riippuu kai kämmenen koosta. Tässä pääynänpuolikas, omena ja vattuja, porkkana, kurkkua ja minitomaatteja. Näyttää muuten tosi hyvältä satsilta.

Yksi kahdeksasosa kaalista ja tomaatti, kaksi omenaa ja banaani sekä vattuja. Tee noista neljästä viimeisestä vaikka hedelmäsalaatti.

Vatut vaihdettu vihreisiin hörselöihin.

Kuusi kämmenellistä alkoi näyttämään niin helpolta että piti koota seitsemän. Ei ois paha tämäkään. 

Jos pyrkii siihen kahdeksaansataan grammaan päivässä niin pitäisi kämmenellisiä syödä kymmenen. Siihen vois tietysti pyrkiä pitkällä tähtäimellä mutta puolella kilolla on hyvä aloittaa.

Ja kun kuitenkin mietitte että entäs kuoret, niin tässä on se helvetin iso päärynä, omena ja banaani kuorittuina ja kodattomina, painoa himpun alle 500 g.

Henkinen peruna 4800 g.

Kaalisalaatti

Kaali on hyvää ja terveellistä. Varhaiskaali on kaalin elämänvaiheista paras - ostakaa ja syökää niitä hyvät ihmiset. Tällä hetkellä tarjolla taitaa olla unkarilaista varhaiskaalia mutta kai sitä suomalaistakin kohta tulee kauppoihin.

Kaalista voi tehdä vaikka kuvauksellista salaattia.

Ei muuten oikeasti ole edes pahannäköistä, kun on vähän eri värejä. Huomaa salaattia investigoiva kissa.

Sirpa-tätille kiitokset tästä astiasta, ilman sitä näin kaunis ruokakuvaus ei olisi mahdollista.

Kaalisalaatti

Mitä tarviit

• puolikas varhaiskaali n. 400 g
• yksi isohko porkkana
• yksi pienehkö kurkku
• valkosipulia, pari pientä kynttä
• chiliä, nyt meni yksi kokonainen ilman siemeniä
• salaatti tarvii kastikkeen
• 1 tl riisiviinietikkaa/vaaleaa balsamiviinietikkaa tms.
• 1 tl sokeria
• 1 tl seesamiöljyä
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 rkl seesaminsiemeniä

Ennen pilkkomista. Jumalauta mikä erikoisuudentavoittelija tuo kurkku.

Suolaa ei tarvii. Oikeesti ei. Pakko sanoa että itsekin luulin, että tää ois yksi niistä harvoista ruoista jotka tarvii, mutta ei. Olin väärässä. Laita vähän enemmän valkosipulia ja chiliä jos kaipaat makua. Saa laittaa myös korianteria/persiljaa/ruohosipulia/jotain muuta vihreetä yrttöstä, jos se saa jättämään suolan pois.

Saa muuten laittaa mukaan maapähkinöitä tai cashewpähkinöitä, ne tuo vähän ruokaisuutta. Paitsi ettepä te tätä pelkästään lounaaksi syö.

Tee näin

Suikaloi kaali ohueksi. Mitä ohuemmat suikaleet niin sen parempaa, mutta jos et jaksa niin ei leveämmätkään maailmaa kaada. Tee porkkanasta ja kurkusta ohuita tikkuja. Pilko valkosipuli tosi pieniksi ja chili vähän isommiksi paloiksi. Heitä kaikki sekaisin jossain astiassa.

Sekoita kastikkeen aineet yhteen ja kumoa salaatin päälle. Pistä jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Syö. Helvetin hyvää ja terveellistä.

Kai tää on perinteisesti grilliruokien lisuke mutta itsehän vedin aamupalaksi leivän välissä.

Kannattaa tehdä vaikka kaksinkertainen annos, koska jämät, joita ei jaksa salaattina puputtaa, voi pistää pannulle ja pikawokata. Kyllä, myös sen kurkun.

Muistutus (itselle) puurosta

Puuroa voisi syödä aamupalaksi vähintään kerran viikossa. Miten vitun vaikeeta se voi olla? Olisi halpaa ja hyvää ja täyttävää, ainakin jos tunkee sekaan muutakin kuin kaurahiutaleita. Sit ei oo enää ihan niin halpaa mutta ei ehkä mennä vararikkoon kuitenkaan.

Pakastemarjat on niin kuvauksellisia että ihan itkettää.

Kaurapuuro kahdelle 

Mitä tarviit

• 7,5 dl vettä
• 4 dl kaurahiutaleita (paketin mukaan tämä on annos kolmelle ihmiselle mutta se paketti valehtelee päin naamaa)
• 2 rkl auringonkukansiemeniä/pellavansiemeniä/seesaminsiemeniä 
• 1/2 dl maapähkinöitä/muita pähkinöitä (ne ois kai parempia kuin maa, mutta maa on halpaa)
• 1 dl marjoja tai pilkottu omena tai päärynä tai banaani tai pari kiiviä tai muuta sellaista. Myös rusinat/kuivahedelmät ok, pilko niitä vähän ettei vastaan tule saatanan isoja luumuja joihin tukehtuu

Jos haluat kokea, miltä tuntuu syödä turvotettuja koiranruokanappuloita, niin laita hiutaleiden lisäyksen yhteydessä myös härkäpapurouhetta. Ei maistu pahalta, tuo ruokaisuutta ja jännittävän elämyksen suussa.

Hetkinen unohtuiko taas jotain? No ei. Älä lisää suolaa sitä saa muutenkin joka paikasta.

Mitä tartteis tehdä

Keitä puuro niinku paketissa neuvotaan. Ääliö. Lisää siemenet mukaan heti aluksi. Jos käytät rusinoita tai kuivattuja hedelmiä niin pistä ne myös tässä.

Kun on tarpeeksi kypsää niin heitä mukaan marja/hedelmäosuus. Voi laittaa mukaan myös lautasella vasta, fiiliksen mukaan.

Syö. Nauti kylläisyyden tunteesta kunnes kolmen ja puolen tunnin päästä on taas nälkä.

Tässä puurossa on kaurahiutaleita, vettä, pellavaniemeniä, seesaminsiemeniä, maapähkinöitä, omenaa ja päällä vielä lakkoja. Talouden toinen ihminen laittoi päälle sokeria; minä en ja hyvin meni silti alas. 

Tuli muuten kohtuu tönkkö puuro. Saa laittaa mukaan enemmän vettä tai vähemmän hiutaleita jos tykkäät vellimmästä.

Kissaakin kiinnosti.

Shaksuka

Shakshuka on tomaatti-kananmunapannu Lähi-idästä. Meillä syödään sitä säännöllisen epäsäännöllisesti, sisältöä vaihdellen. Tähän ruokaan tarvitaan jotain tomaattihommaa ja munia ja kaikki muu on kai vähän niinku vapaavalintaista. Papuja tai linssejä, kasviksia ja mausteita. Sattumia ja mausteita saa olla ihan reilusti, tää ei oo mitään ketsuppia. 

Ruma kuva mutta ota ite parempi.

Tällä kertaa mukana oli suunnilleen tuon allaolevan kuvan mukaiset ainekset. Satsilla ruokkii pari normaalia ihmistä.

Kesäkurpitsaa ois saanut olla puolet enemmän. Persilja oli jo vähän kellastunutta mutta ei tunnu missään, hyvää oli.

Shakshuka

Näitä vois laittaa

• 500 g paseerattua tomaattia. Murska olis hyvä ja kokonaiset tölkki- tai tuoretomaatit kai vielä parempia. Mutta kaapissa oli paseerattua eli sillä mentiin
• Yksi tölkki kypsiä papuja/kikherneitä/linssejä. Tuossa tölkissä oli 250 g papuja (punaisia kidneypapuja, voipapuja, valkoisia papuja ja kikherneitä sekoituksena)
• paprika, suippoversio, nuhjaantunut ja ruttuinen. Tähän ruokaan ei tarvii minkään olla priimaa
• kesäkurpitsaa. Laita mielellään vaikka kokonainen pieni kesäkurpitsa, nyt oli 1/3 
• pakastepinaattia. Viisi kuutiota
• kananmunia. Yksi tai kaksi per syöjä
• neljä valkosipulinkynttä. Koska valkosipuli on helvetin hyvää. Useimmat ohjeet taitaa sanoa että yksi kynsi riittää mutta en usko
• chiliä. Nyt meni puolikas tuoretta chiliä siemenineen eikä ollut liian tulista
• mausteita: kuivina tähän meni juustokuminaa, savupaprikaa, paprikaa, timjamia ja mustapippuria. Vaikka 1 tl kaikkia. Tuoreena päälle persiljaa ja minttua tai jotain muuta vapaavalintaista vihreää, mitä enemmän niin sitä parempi
• öljyä paistamiseen. Ei voita, ei margariinia. Öljyä

Jos sipuli on mielestäsi syömäkelpoinen raaka-aine niin iske sekaan sellainen ja koristele ruohosipulilla. Hyi saatana.

Päälle voi muuten laittaa fetajuustoa, se on ihan hyvää

Laitoinko suolaa? No en. Äläkä laita sinäkään, ainakaan jos käytät sitä fetaa. Myös pavut on usein suolaliemesssä ja tomaattimurskassa voi olla suolaa.


Näin vois tehdä

Pilko valkosipuli, chili yms. kasvikset. Saat itse valita koon ja muodon. Sormenpään kokoiset palat ok kesäkurpitsassa ja paprikassa.

Paistinpannulle loraus öljyä, kuumenna, lisää kasvikset. Kuullota hetki mutta vahdi, ettei valkosipuli pala. Huuhtele tölkkipavut ja kumoa sekaan, lisää myös kuivamausteet. Kuullota toinen hetki ja kaada tomaattipurkin sisältö perään.

Kuumenna, liemi poreilee ja sotkee koko hellan. Laita pinaattikuutiot sekaan sulamaan. Lisää kananmunat, kun pinaatti on sula ja kastike vähän keittynyt kokoon: tee pinnalle kolot jokaiselle munalle ja anna kypsyä. Huom. tässä auttaa jos käytetyllä paistinpannulla sattuu olemaan kansi. Muuten kypsymistä saa odotella aika pitkään ja ärsyttää kun on nälkä.

Kananmunien hyydyttyä saksi vihreät hörselöt pannun pinnalle ja tarjoile. Syö lusikalla.

Vielä ekaakin huonompi kuva.

Ei ole mikään gourmee-ruoka mutta on hyvää ja helppoa! Tai kai sen saa jotenkin pilallekin menemään mut aika vitun epätodennäköistä on se. Kannattaa kokeilla.

Loppuun kuva valkosipulista se on jumalten ruokaa.

Yritetään syödä terveellisesti

Tässä blogissa yritetään syödä terveellisesti vaikka välillä ei jaksaisi. Tarjolla muun muassa

- reseptejä, jotka ei liian pahoja
- ruokakuvia, joista ehkä jopa näkee että mitä tuli syötyä
- kissankarvoja, jotka ovat hyvän ruokavalion perusta
- neuvoja, joista ainakin jotkut perustuu oikeaan tietoon ja jotka olis paree ottaa vastaan
- ärsytystä

Koska ruokablogissa pitää olla kuvia niin aloitetaan paskalla kuvalla yhdestä aamupalasta. Kaksi palaa leipää, Lidlin hummusta, kurkkua ja salaattia plus banaani. Ja kaks kuppia kahvia. Hyvin pärjäsi kolme tuntia retkellä.